مؤسسة ماركة قهوة أمارو جايو
أسناكش توماس هي أول امرأة إثيوبية منتجة للقهوة والتي أسست قهوة أمارو جايو في عام 2005. وتعتبر أسناكش هي المزارعة والمنتجة الإثيوبية الوحيدة للبن. منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، تمكنت من زراعة البن في مزرعتها في منطقة أمارو في جنوب إثيوبيا ، وكان حلمها أن تكون قادرة على إنتاج أفضل أنواع القهوة والحفاظ على استدامة عملها.
كيف بدأ حلمها
درست أسناكش الزراعة عندما كانت تعيش في بريطانيا. وعندما عادت إلى إثيوبيا، اتفقت مع مجموعة من مزارعي البن لمساعدتها في المزرعة. كما جعلتهم يشهدون النتيجة العظيمة لمساهمتهم في المزرعة. وكانوا قادرين على الاستثمار في مزارعهم ووضع مدخراتهم في فرع البنك المحلي في منطقتهم. أقنعت أسناكش البنك بفتح فرع هناك في منطقة أمارو. يعتبرمن الصعب بعض الشيء تتبع القهوة في إثيوبيا بسبب بيع ملايين المزارع الصغيرة للحبوب الخضراء عبر بورصة البن الوطنية. نجحت أسناكش في إنشاء قهوة ماركة أمارو التي يمكن تتبعها وتسجيلها كعلامة تجارية معروفة في أوروبا والولايات المتحدة.
الحفاظ على تراث القهوة الأثيوبية
في مزرعة أمارو ، قالت أسناكش أنهم أنتجوا القهوة بطريقة عضوية لفترة طويلة دون إضافة أي أسمدة كيميائية وأنهم سيواصلون ذلك في المستقبل. وأوضحت أنهم عادة ما يبدأون موسم الحصاد من أكتوبر إلى فبراير ، وينتجون حوالي 600 كيس من القهوة الخضراء. ساعدت أسناكش في تمويل الأبحاث لاكتشاف أصناف جديدة لقهوة الأرابيكا التي أسفرت عن 58 نوعًا جديدًا. وأوضحت أنه من المهم مواصلة إجراء البحوث للحفاظ على أصناف البن الإثيوبي في المستقبل.
امرأة رائدة قوية
لم تتوقف جهود أسناكش عند مزرعة البن فقط. إنها تضرب مثالًا رائعًا لدورها كصاحبة عمل ومسؤولة في مزرعة أمارو حيث تدير جميع المزارعين الذكور وتوفر لهم التدريب اللازم. كما تريد المساهمة في تنمية المجتمع المحلي من خلال إنشاء مستشفى للنساء والأطفال في منطقة أمارو.علاوة على ذلك ، تود أن ترى السياح يزورون منطقة أمارو لتجعلهم يرون كيف ينتج المزارعون البن العضوي. كما أنها تتيح لهم فرصة قطف قهوتهم خلال أوقات الحصاد.
