كالدي ، مكتشف القهوة الأسطوري

.

إذا كنت تعلم أن إثيوبيا هي أصل قهوة الأرابيكا ، فأنت لا تعرف القصة الكاملة بعد. بدأت القصة في القرن التاسع ، تقول الأسطورة أن أحد رعاة الماعز يُدعى كالدي كان أول من اكتشف القهوة في إثيوبيا

من هو كالدي

لاحظ راعي ماعز إثيوبي يعيش مع عائلته يُدعى كالدي، أن الماعز في قطيعه يقفز ويتصرف بغرابة. بعد أن قام بمراقبة كثيفة، لاحظ أن الماعز كانت تأكل حبات التوت الأحمر من شجرة مجهولة مما جعلها تصبح نشطة للغاية. قرر كالدي تجربة التوت بنفسه لفهم السبب وراء طاقة الماعز القوية. عندما جرب كالدي التوت شعر بالحيوية واليقظة واستطاع أن يربط هذا بسلوكهم عند تناول نفس التوت.

الاكتشاف

في وقت لاحق ، أخبر كالدي راهبًا عن اكتشافه وشجعه على تجربة بعض من هذا التوت. بعد أن جربها الراهب ووجد أنها تجعله يقظًا، جاء بفكرة تجفيف وغلي الثمار لصنع مشروبا منها. ثم نصح الراهب الرهبان الآخرين بالفكرة وأحبوا الشراب جميعًا لأنه ساعدهم على البقاء مستيقظين أثناء الصلاة في المساء. أصبح الاكتشاف شائعًا جدًا حتى انتشر من إثيوبيا إلى دول البحر الأحمر.

كيف انتشرت القهوة

على مر القرون ، أصبحت القهوة واحدة من الضروريات اليومية واستخدمها التجار العرب في تجارتهم ، وأعادوها إلى منازلهم وزرعوها في مزارعهم للاستمتاع بالنكهة وخصائص اليقظة للقهوة.